Pudim de Chocolate com Nutella Aprovado

Um pudim com uma textura de musseline que derrete na boca.

Ingredientes: 

xícara usada com capacidade de 250ml

2 xícaras (chá) de leite
300ml de creme de leite fresco
5 colheres (sopa) de cacau puro em pó
5 colheres (sopa) de creme de chocolate com avelãs - Nutella
100g de chocolate amargo picado em pedacinhos
1 colher (chá) de baunilha
5 folhas de gelatina sem sabor ou 1 pacote de gelatina em pó
Cacau para decorar na hora de servir

Modo do preparo:

1. Unte bem com manteiga uma forma de pão e reserve. 
2. Para o creme, numa panela de fundo grosso coloque o leite, o creme de leite, o cacau puro, a baunilha, o creme de avelãs e misture bem com uma colher de pau, para desfazer totalmente e ficar homogêneo.  
3. Coloque a gelatina de molho na água, conforme instruções do seu fabricante. Reserve.
4. Leve a panela do creme ao fogo brando, mexendo sempre, até começar a ferver. 
5. Retire a panela do fogo e adicione a gelatina, sem a água, e misture bem para o calor, dissolver a gelatina no creme. 
6. Por fim, adicione o chocolate picado e mexa bem com a colher de pau, até que o chocolate esteja derretido. 
7. Adicione a baunilha e misture bem. 
8. Passe o creme de chocolate por uma peneira para ficar bem liso. 
9. Despeje o creme na forma já preparada e leve à geladeira por no mínimo 6 horas, antes de servir. 
10. Corte o pudim em fatias e polvilhe o cacau ao seu redor.