Pudim Prestígio Sem Forno Aprovado

Um lindo pudim de fácil preparo para alegrar o seu dia. Caso os diabéticos queiram fazer a receita é só substituir o leite condensado normal pelo diet que costumo usar da marca São Lourenço.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 lata de leite condensado para o pudim de chocolate

1 caixinha de creme de leite 

4 colheres (sopa) de cacau em pó

1 xícara (chá) de leite

1 envelope de gelatina sem sabor

5 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado para o pudim de coco

1 caixinha de creme de leite
1 garrafinha de 200ml de leite de coco
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

5 colheres (sopa) de água
1 pacote pequeno de coco seco ralado
Flocos de coco seco para decorar

Modo do preparo:

1. Unte o fundo e as laterais da forma de pudim com óleo e reserve.
2. Para o pudim de chocolate, numa tigela adicione a água e a gelatina em pó e misture para hidratar por alguns minutos. 
3. Aqueça a gelatina por 15 segundos no microondas ou use o processo de banho-maria até derreter.
4. Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a gelatina derretida, o cacau em pó, o leite e bata por uns minutos.
5. Desligue o liquidificador e limpe as laterais com uma espátula.
6. Despeje na forma preparada e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos até firmar.
7. Para o pudim de coco, numa tigela adicione a água e a gelatina em pó e misture para hidratar por alguns minutos.
8. Aqueça a gelatina por 15 segundos no microondas ou use o processo de banho-maria até derreter.
9. Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a gelatina derretida, o leite de coco e bata por uns minutos.
10. Desligue o liquidificador e limpe as laterais com uma espátula.
11. Adicione o coco ralada e misture com uma espátula.
12. Retire a forma da geladeira com o pudim de chocolate já  firme e despeje, delicadamente, o pudim de coco por cima.
13. Retorne a forma à geladeira para firmar e gelar por mais 3 horas.
14. Para desenformar, passe a lâmina contrário de uma faca ao redor e no cone da forma e incline levemente sobre um prato para ajudar a entrar ar e soltar mais fácil.