Cartola da Sogra Aprovado

Uma sobremesa simples da gastronomia pernambucana que pode ser acompanhada com uma bola de sorvete de creme. 

Ingredientes:

2 bananas prata ou nanica maduras
1 fatia com 1cm de queijo coalho ou queijo manteiga ou queijo mussarela  
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
Canela em pó a gosto 

Modo do preparo:

1. Descasque e corte as bananas ao meio no sentido do comprimento.
2. Coloque a manteiga em uma frigideira e espere ela aquecer bem.
3. Arrume as bananas e deixe dourar.
4. Vire para dourar o outro lado.
5. Retire as bananas da frigideira e coloque num prato. 
6. Na mesma frigideira coloque o queijo e deixe dourar, sem mexer.
7. Vire e doure do outro lado.
8. Retire com uma espátula e coloque em cima das bananas.
9. Misture o açúcar com a canela e polvilhe por cima da sobremesa.
10. Sirva em seguida ainda quente.