Suflê de Ovos e Queijo Aprovado

Simples, gostoso, de fácil preparo, um suflê que combina muito com grelhados e saladas.

Ingredientes

3 ovos separados
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
100g de queijo parmesão fresco ralado
1 colher (café) de fermento
Sal a gosto

Páprica picante a gosto

Modo do preparo:

1. Unte com manteiga um refratário pequeno e redondo. Reserve.
2. Bata as claras em neve e acrescente as gemas, uma a uma, batendo, até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha de trigo, a manteiga, o sal, o queijo ralado, a páprica e misture, levemente, com uma colher de pau de cima para baixo.
4. Junte o fermento em pó, misture e por último junte o creme de leite.
5. Misture com cuidado para não desandar a massa e despeje no refratário preparado.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Leve o refratário ao forno, pré-aquecido, e deixe assar por uns 30 minutos ou até ficar firme no meio e dourado na superfície.