Escondidinho de Frango com Brócolis Aprovado

Gosto muito de fazer e comer escondidinhos, essa receita com brócolis ficou diferente e bem gostosa, sendo uma forma de aproveitar esse ingrediente. Da próxima vez vou substituir por uma mistura de couve flor e cenoura e com certeza vai ficar uma delícia.

Ingredientes:

800g de filés de frango cozido e desfiado

1/2 cebola picadinha
1 colher (sopa) de azeite
400g de brócolis fresco ou congelado
1 copo de requeijão
500ml de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada
100g de mussarela
50g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 

Noz-moscada ralada a gosto

Modo do preparo:

1. Numa panela com azeite, refogue a cebola e quando estiver levemente dourada, adicione o frango, um pouco de sal, a páprica picante e misture bem. 
2. Depois de tudo refogado, coloque num refratário e reserve.
3. Para o molho branco, dissolva a farinha de trigo em um pouquinho de leite e reserve.
4. Leve uma panela ao fogo brando com a margarina para derreter e adicione o leite, esperando ferver.
5. Junte o leite com a maisena reservada, mexendo bem com a colher de pau, até engrossar.
6. Tempere com o sal, a noz-moscada e misture tudo.
7. Despeje o molho por cima do frango no refratário e espalhe na superfície as fatias de mussarela. Reserve. 
8. Cozinhe o brócolis no vapor, corte em pedaços médios e espalhe por cima da mussarela. 
9. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
10. Espalhe colheradas de requeijão por cima do brócolis e polvilhe toda superfície com o queijo parmesão ralado.
11. Leve o refratário ao forno, pré-aquecido, até borbulhar e gratinar.