Bolo de Farofa de Banana Aprovado

Um bolo prático e fácil de ser preparado, que pode ser montado em um tabuleiro retangular ou redondo, cortado em quadrados ou fatias e servido gelado acompanhado de uma bola de sorvete. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de maisena
3 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento em pó 
8 bananas nanicas cortadas, finas, no sentido do comprimento
1 xícara (chá) de margarina
2 ovos grandes
1 xícara (chá) de leite

Modo do preparo:

1. Coloque numa tigela grande a farinha de trigo, a maisena, o açúcar e a margarina.
2. Amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
3. Num tabuleiro redondo, forme camadas com a farofa, as fatias de bananas, sempre alternando e terminando com a farofa.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Bata bem os ovos com o leite e com a ajuda de uma concha regue toda a  superfície da torta. 
6. Leve o refratário ao forno, preaquecido, para assar por uns 45 minutos ou até que a superfície fique dourada.