Patê de Abacate Salgado Aprovado

Uma pasta saudável, leve e saborosa para servir com biscoitos ou torradas crocantes ou grissinis ou batatas chips ou como molho de massas.

Ingredientes:

2 abacates maduros
1 cebola pequena bem picadinha
Caldo de 2 limões

2 dentes de alho (opcional)
1 maço de coentro bem lavado bem picadinho

6 colheres (sopa) de azeite a gosto
Sal a gosto

Páprica picante a gosto (opcional)

Modo do preparo:

1. Abra o abacate e retire a semente que está agarrada de um lado.
2. Retire a polpa do abacate e coloque no copo do liquidificador em pedaços.
3. Junte o caldo do limão, o alho, a cebola, o azeite, a páprica, o coentro e bata bem até obter um creme. 
4. Retifique os temperos e corrija, se for necessário.
5. Se preferir uma pasta mais rústica, amasse o abacate num prato e tempere com o limão, o sal, o alho, a páprica, o coentro e misture tudo.
6. Coloque o patê numa tigela e leve à geladeira.