Bolo Bombom de Morangos Aprovado

Esse bolo lindo e de fácil preparo, tem uma massa de chocolate, leve, recheado com um delicioso creme e morangos, tornando esse bolo muito delicioso e servido bem geladinho.

Ingredientes:

9 ovos separados
9 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 caixinha de creme de leite
1 sachê em pó de gelatina incolor
400g de morangos limpos e cortados ao meio
300g de chocolate meio amargo picado
300g de creme de leite de caixinha

Morangos limpos, inteiros para decorar

Modo do preparo:

1. Unte o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
2. Para a massa, na tigela da batedeira coloque as claras e bata bem, até formar picos firmes.
3. Adicione as gemas, continue batendo e junte o açúcar, aos poucos, sempre batendo.
4. Coloque a farinha de trigo, aos poucos, sempre batendo até ficar uma massa homogênea.
5. Adicione o cacau e bata, retire a tigela da batedeira e adicione o fermento em pó e misture, delicadamente, com uma colher de pau.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Despeje a massa do bolo na forma preparada e leve ao forno, pré-aquecido, por uns 30 minutos.
8. Após, faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno.
9. Quando o bolo estiver morno, desenforme em um prato de bolo grande com beiradas.
10. Para o creme, leve uma panela ao fogo brando com o leite condensado, a manteiga, o leite em pó, misturando com uma colher de pau, até começar a desgrudar da panela.
11. Junte o creme de leite, misture e deixe no fogo mais um pouco, até ficar um creme homogênea e leve. 
12. Adicione a gelatina incolor e sem sabor, misture bem e deixe o creme esfriar. Reserve.
13. Com uma faca bem afiada retire uma fatia do bolo para servir de tampa depois de recheado. Reserve.
14. Com um utensílio, retire com muito cuidado o miolo do bolo, fazendo um buraco, deixando somente o fundo e as laterais com uma boa espessura para segurar o recheio. Reserve.
15. Misture os morangos no creme já frio e despeje dentro do bolo.
16. Alise o creme com uma espátula e cubra com a tampa reservada, para esconder o recheio.
17. Leve o bolo à geladeira por 2 horas.
18. Para a cobertura, coloque o chocolate picado numa panelinha e leve ao banho-maria para derreter, em fogo brando.
19. Após, junte o creme de leite, misture e leve a panelinha à geladeira por 1 hora.
20. Retire o bolo da geladeira e cubra a superfície e as laterais com o chocolate derretido e leve novamente à geladeira por 1 hora.
21. Um pouco antes de servir o bolo, retire-o da geladeira e enfeite com morangos.