Compota de Figos Verdes Aprovado

Este doce com figo verde fica delicioso e combina muito com um pedaço de queijo branco.

Ingredientes:

1kg de figo verde
700g de açúcar cristal 

500ml de água filtrada
Cravos a gosto

Modo do preparo:

1. Tire o cabinho e faça um corte em forma de cruz na extremidade oposta ao cabinho e com um palito faça furinhos em volta dele, para retirar um pouco do leite da fruta.
2. Coloque os figos numa tigela com água que os cubra e deixe de molho por umas 4 horas. 
3. Após, escorra a água e troque por água limpa, cobrindo todos os figos e leve ao fogo para ferver e tirar mais o leite da fruta, para evitar um gosto amargo no doce. 
4. Após, escorra a água novamente e deixe os figos sobre uma peneira. 
5. Leve a panela limpa ao fogo bando com a água, o açúcar, os cravos e os figos. 
6. Deixe cozinhar por uns 40 minutos, até formar uma calda e os figos ficarem macios. 
7. Prove o açúcar, e se desejar mais doce acrescente açúcar. 
8. Deixe esfriar e guarde o doce em potes esterilizados e bem tampados.