Pizza de Frigideira de Batata Doce Aprovado

Testei e adorei essa forma de fazer pizza, bem saudável e nutritiva. Basta usar sua criatividade para montar o recheio. Ficou linda e gostosa.

Ingredientes:

50g de batata doce descascadas
1 colher (sopa) cheia de farelo de aveia
1 colher (sobremesa) de azeite
Uma pitada de sal

Recheio a gosto

Modo do preparo:

1. Cozinhe a batata doce, em rodelas grossas no vapor, até ficarem macias.
2. Retire e amasse, ainda quentes, com um garfo e transfira para uma uma tigela de vidro.
3. Junte o farelo de aveia, o azeite, o sal e misture tudo com as mãos, amassando bem.
4. Numa frigideira untada com azeite, arrume a massa no meio dela e espalhe com as mãos, cobrindo todo fundo. 
5. Leve ao fogo brando, por cerca de 5 a 7 minutos, ou até a borda ficar dourada.
6. Vire a pizza, com cuidado e desligue o fogo.
7. Espalhe o recheio a gosto e leve a frigideira tampada, novamente ao fogo brando, até o recheio ficar aquecido e o queijo mussarela derreter.