Bolo Salgado Aprovado

Um bolo simples de ser preparado com uma massa fofinha e saborosa e tem a vantagem de usar várias opções de recheio.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

10 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) fermento em pó
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de cebola ralada ou bem picadinha
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de extrato de tomate
Sal a gosto

1/2 peito de frango cozido ou 250g de presunto ou peito de peru ou 1 lata de sardinha ou 1 paio cozido e sem a pele

Modo do preparo:

1. Unte uma forma de pão ou bolo inglês com óleo ou azeite e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
2. Coloque o leite, os ovos, o óleo, a cebola, o queijo parmesão ralado, o extrato de tomate, o sal dentro do  copo do liquidificador e bata por uns 2 minutos.
3. Adicione a farinha de trigo e o fermento e bata até ficar uma massa homogênea e lisa.
4. Após, junte um dos ingredientes abaixo e bata só para misturar.
5. Despeje a massa do pão na forma preparada e leve ao forno, preaquecido, para assar por 40 minutos ou até ficar cozido e dourado.
6. Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno.
7. Desenforme o bolo num prato e sirva morno ou frio em fatias.