Arroz Cremoso com Casquinha Aprovado

Para um almoço de domingo, aproveitando as sobras de arroz, uma receita deliciosa e rápida de ser preparada é esse arroz cremoso com uma casquinha formada pela mistura do queijo ralado com a farinha de rosca. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
1 lata de ervilha escorrida
1/3 xícara (chá) de presunto cortado em cubos
1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos
1 cenoura ralada
1 lata de creme de leite com o soro
Sal a gosto
Páprica picante ou pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo do preparo:

1. Unte levemente com manteiga um refratário e reserve.
2. Numa tigelinha, misture o queijo parmesão ralado com a farinha de rosca e reserve.
3. Em uma tigela grande coloque o arroz, a ervilha, o presunto, o pimentão, a cenoura, o creme de leite e tempere com o sal, a páprica picante ou pimenta do reino a gosto e misture tudo com a colher de pau ou espátula.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
5. Despeje o arroz no refratário preparado e cubra tudo com a mussarela ralada. 
6. Polvilhe a superfície com o queijo parmesão ralado reservado e leve ao forno, preaquecido, por uns 15 minutos ou até que esteja gratinado formando casquinha e sirva a seguir.