Leite Vegetal de Arroz Integral Aprovado

Tem algumas semanas que estou fazendo um curso de culinária para quem tem problemas com lactose e glúten e receitas veganas. Estou achando bem interessante apesar, de certas receitas não agradarem muito o meu paladar e sim, o da filhota. Assisto o curso presencial e quando os preparo, coloco minhas observações para compartilhar com vocês.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

1 xícara (chá) de arroz integral cru
4 xícaras (chá) de água para cozinhar o arroz
4 xícaras (chá) de água filtrada

Modo do preparo:

1. Coloque o arroz numa panela com a água e leve ao fogo brando, deixando a panela destampada. 
2. Deixe o arroz cozinhar por ± 25 minutos, até o momento dos grãos estarem macios e cozidos.
3. Retire a panela do fogo e coloque o arroz no copo do liquidificador e adicione a água filtrada.
4. Use o botão pulsar do liquidificador para triturar os grãos, por algumas vezes, até ficar um leite com a consistência desejada.
5. Quanto mais você pulsar o batido, mais grosso o leite vai ficar.
6. Coloque um coador encima de uma tigela e coloque dentro  um pedaço de tecido fino de algodão, para coar o batido.
7. Despeje o leite, aos poucos, e esprema bem com uma colher para sair todo o líquido.
8. Transfira o leite coado para um recipiente de vidro, com tampa e conserve na geladeira por uns 3 dias.
9. Caso queira adoçar o leite, junte gotas de adoçante no momento de pulsar. 
10. Na hora de usar o leite, dê uma mexida com uma colher e se for necessário, pode adicionar mais água filtrada.