Molho de Atum Aprovado

Molho ideal para servir com massas e rechear empadões e quiches.

Ingredientes:

1 cebola pequena picadinha
1 folha de louro
Orégano a gosto
1 lata de atum sólido ao azeite
1 vidro pequeno de cogumelos cortados em lâminas
1 sachê de polpa de tomate
± 1 caixinha de creme de leite
Queijo parmesão ralado

Modo do preparo:

1. Leve ao fogo brando uma panela com azeite e refogue a cebola e o louro. 
2. Junte os cogumelos escorridos e misture com uma colher de pau. 
3. Deixe no fogo por uns minutos para misturar os sabores. 
4. Adicione a polpa de tomate, misture tudo e deixe cozinhar por uns 10 minutos. 
5. Coloque o atum com o azeite e tempere com orégano. 
6. Mexa com um garfo para desfazer o atum. 
7. Acrescente colheradas de creme de leite, mexendo, até obter um molho consistente. Reserve. 
8. Retire a panela do fogo e sirva bem quentinho.