Pãozinho de Tapioca Aprovado

Gostei muito dessa receita, os pãozinhos ficaram bem crocantes por fora e macios por dentro.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 1/2 xícaras (chá) de leite
1/4 de xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
1 xícara (chá) de tapioca granulada
1 ovo
1 xícara (chá) de polvilho doce
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar os pãezinhos

Modo do preparo:

1. Unte um tabuleiro com manteiga ou forre-o com papel alumínio, deixando a parte brilhosa para baixo.
2. Leve uma panela ao fogo médio com o leite, o óleo, o sal e deixe ferver. Reserve.
3. Coloque a tapioca granulada numa tigela de vidro e despeje por cima o leite fervente e deixe repousar por uns 30 minutos ou até a tapioca virar uma espécie de goma e ficar fria.
4. Quando a mistura estiver fria, junte o ovo, o queijo, o parmesão ralado, a mussarela ralada, o polvilho doce e misture bem.
5. Se for necessário, para dar o ponto de enrolar, adicione mais um pouco de polvilho e misture com a colher de pau.
6. Com as mãos pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e passe no queijo parmesão ralado.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Arrume as bolinhas no tabuleiro preparado e leve ao forno, pré-aquecido, por ± 30 minutos ou até dourar.
9. Quando os pãozinhos estiverem dourados, retire o tabuleiro do forno e sirva bem quentinhos.