Bolacha Careca Aprovado

Ficam deliciosos essas carequinhas, na hora de comer tire um pouco do açúcar se achar demais.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

4 ovos
150g ou 15 colheres de sopa de açúcar
Raspas de 1 limão
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
Manteiga para untar
Açúcar para polvilhar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar os biscoitos

Modo do preparo:

1. Unte um tabuleiro com manteiga, polvilhe com açúcar e reserve. 
2. Na tigela da batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata bem, até obter uma mistura esbranquiçada. 
3. Junte a farinha de trigo, a raspa de limão e misture bem com a colher da pau. 
4. Disponha colheradas de massa pelo tabuleiro e polvilhe com açúcar de confeiteiro, formando uma boa camada. 
5. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido, para assar por ± 10 minutos. 
6. Retire do forno, deixe esfriar e guarde em vidros com fechamento hermético.