Batatas-Doces Especiais de Forno Aprovado

Uma ótima opção para fazer um prato com batatas-doces, além de lindo e gostoso, fica muito bom para acompanhamento de carne, frango ou peixe.

Ingredientes:

600g de batatas-doces com a casca
400ml de leite
50g de manteiga com sal, cortada em fatias finas
Sal a gosto
Páprica picante a gosto

Modo do preparo:

1. Unte com margarina um refratário e reserve.
2. Lave e escove a pele das batatas-doces em água fria. 
3. Numa panela com água e sal, coloque as batatas e leve a panela ao fogo médio para cozinharem al dente.
4. Retire a panela do fogo e escorra a água e deixe que as batatas amornem para tirar as peles.
5. Descasque as batatas-doces e corte-as em em rodelas médias.
6. Corte as batatas em rodelas e arrume-as em uma só camada, sobrepostas, uma nas outras.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Regue tudo com o leite e tempere com o sal e a páprica.
9. Por cima, distribua fatias de manteiga e leve ao forno, pré-aquecido, para assarem.
10. Quando as batatas absorverem todo o leite deixe formar uma crosta dourada na superfície.
11. Retire a assadeira do forno e sirva as batatas-doces,bem quentinhas.