Bolinho de Brócolis com Bacon Aprovado

Um bolinho delicioso que pode ser servido com uma salada de batatas ou oferecido para as crianças comerem brócolis de uma forma divertida.

Ingredientes:

1 brócolis americano
Água quente
200g de bacon cortado em cubinhos
200g de mussarela ralada
150g de farinha de rosca
2 ovos
2 dentes de alho
Sal a gosto
Páprica picante a gosto

Modo do preparo:

1. Forre um tabuleiro com papel manteiga e reserve.
2. Leve ao fogo médio, uma panela com água quente e sal e deixe o brócolis cozinhar por uns 3 minutos. 
3. Escorra a água do cozimento e deixe o brócolis sobre uma peneira para ficar sequinho. 
4. Amasse o brócolis com um amassador e despeje numa tigela de vidro. 
5. Adicione o queijo mussarela ralado, os dentes de alho picados, o bacon cortado em cubinhos pequenos, a farinha de rosca, o sal, a páprica picante e misture tudo até ficar homogêneo. 
6. Pegue porções da massa e forme os bolinhos do mesmo tamanho. 
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. 
8. Coloque os bolinhos no tabuleiro preparado e leve ao forno, pré-aquecido, por uns 15 minutos ou até que fiquem assados. 
9. Acompanhe esses deliciosos bolinhos com um molho de iogurte (receitas no blog da Vera Quinteiro) ou o que você preferir.