Lanche Italiano Aprovado

O que falar de uma delícia dessas, para mim duas fatias é pouco. Pode ser chamado de antepasto ou entrada, mas essas torradas são tão nutritivas que para alguns já é uma refeição. Crocancia  e o sabor discreto dessa ricota, são os pontos altos desse lanche.

Ingredientes: 

2 fatias de pão italiano ou outro ao seu gosto
3 unidades de ricota de búfala cortada em rodelas
1 dente de alho esmagado
Azeitonas preta sem caroço picadas
Orégano seco a gosto 

Páprica picante (opcional)
Azeite de boa qualidade a gosto

Modo do preparo:

1. Numa frigideira coloque um pouco de azeite junto com um alho esmagado e leve ao fogo brando.
2. Quando o azeite estiver perfumado, junte as fatias de pão e deixe dourar de um lado. 
3. Vire as fatias para grelhar do outro lado e cubra as fatias com as rodelas da ricota de búfala, tampe a frigideira e deixe dourar por 1 minuto. 
4. Coloque as fatias num prato e polvilhe com o orégano e a páprica. 
5. Espalhe as azeitonas picadas e regue com um bom fio de azeite. 
6. Sirva o antepasto ainda quentinhos.