Compota de Jaca Aprovado

Um doce caseiro, a jaca é rica em proteínas, carboidratos, vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio e ferro, a jaca foi “redescoberta” pelos adeptos do vegetarianismo.

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de gomos de jaca, sem caroços
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
1 pau de canela

Modo do preparo:

1. Coloque numa panela a água, a canela, o açúcar e misture com uma colher de pau.
2. Leve a panela ao fogo por uns 10 minutos, até formar uma calda rala.
3. Adicione a jaca e deixe cozinhar por uns 10 minutos, até ficar cozida.
4. Coloque o doce morno em um vidro esterilizado com fechamento hermético e guarde na geladeira.