Couve-flor Assada com Molho de Alho Aprovado

Uma maneira diferente de preparar essa couve-flor que fica deliciosa com esse molho ou com outro que você mais gostar. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 couve-flor
4 dentes de alho com casca para assar
1/4 xícara (chá) de azeite
2 colheres (chá) de páprica picante
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de maionese
1/2 colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de mel
Sal a gosto
Páprica picante a gosto

Modo do preparo:

1. Corte a couve-flor em quartos partes, retirando o talo grosso, lave-a bem em água corrente, deixe escorrer o líquido e seque bem com um pano de prato limpo.
2. Transfira a couve-flor para um refratário levemente untado com óleo ou azeite. 
3. Para o tempero, em um recipiente misture com uma colher de pau, o azeite, a páprica picante, o sal  e com este molho regue ou pincele cada pedaço dela, cobrindo toda a superfície dos floretes. 
4. Distribua os dentes de alho com casca, para assarem juntos.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 220ºC.
6. Leve o refratário ao forno, pré-aquecido, por ± 40 minutos, virando cada pedaço na metade do tempo para que todos os lados fiquem dourados. 
7. Retire o refratário do forno e sirva com o molho abaixo, em temperatura ambiente. 
8. Para o molho, retire a casca dos alhos depois de assados e amasse-os com um garfo. 
9. Junte a maionese, a mostarda, o mel e tempere com sal e a páprica picante e misture bem com a colher de pau e reserve num recipiente em temperatura ambiente.