Risoto Simples de Brócolis Aprovado

Fica com a espessura de risoto e fica bem saudável e gostoso.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 200ml

1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho picadinhos
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto
1 unidade de brócolis americano com folhas tenras
1 xícara (chá) de arroz carolino, somente peneirado
4 xícaras (chá) de água

Modo do preparo:

1. Retire as folhas mais tenras e os buquês do brócolis, lave, escorra e reserve.
2. Leve uma panela ao fogo brando com azeite e refogue a cebola e o alho.
3. Junte o brócolis, misture ao refogado com uma colher de pau, até murchar.
4. Adicione o arroz e misture com uma colher de pau.
5. Regue com a água e tempere com o sal e a pimenta branca.
6. Misture tudo com a colher de pau, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar em fogo brando, até ficar cozido e molhadinho.
7. Retire do fogo e sirva imediatamente.