Filé de Peixe Assado Aprovado

Uma outra forma de preparar filés de peixe, sem fritura e fica delicioso e saudável.

Ingredientes:

350g ou 2 filés grande de peixe merluza
1 batata grande descascada
1 cebola cortada em cubos

1 tomate, sem sementes, picado grosseiramente

1 pimentão picado
Sal a gosto

Páprica picante a gosto

Caldo de limão a gosto

Coentro picado a gosto

Azeite

Modo do preparo:

1. Unte um refratário com azeite. Reserve.
2. Tempere o peixe com sal, o caldo de limão e o coentro picado.
3. Corte as batatas em rodelas grossas e arrume-as dentro do refratário preparado, formando uma caminha par o peixe.  
4. Tempere as batatas com sal e arrume o peixe encima da caminha de batatas.
5. Espalhe por cima  a cebola, o tomate, o pimentão e tempere com o sal, a páprica e regue tudo com azeite.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Coloque o refratário dentro do forno e deixe assar por uns 30 minutos ou até o líquido do peixe secar.
8. Retire o refratário do forno e sirva bem quentinho.