Pão de Dieta Aprovado

É um pão bem leve, sem glúten e sem carboidrato. Seu preparo é bem simples e fácil de fazer. É uma ótima sugestão para substituir aquele tradicional pãozinho de farinha.

Ingredientes

3 ovos separados
Gotas de caldo de limão
1 colher (café) fermento em pó
2 colheres (sopa) de queijo cream cheese light
Uma pitada de sal (opcional)

Modo do preparo:

1. Unte um tabuleiro com margarina e forre-o com papel manteiga. Reserve.
2. Passe as gemas pela peneira sem aproveitar a pele delas e reserve numa tigela. 
3. Adicione as claras numa tigela e junte gotas de limão e o fermento em pó.
4. Bata com as pás da batedeira, até o ponto de neve bem firme e reserve. 
5. Adicione o cream-cheese na tigela das gemas e misture bem com uma colher de pau, até ficar um creme liso.
6. Incorpore,  delicadamente, esta mistura na tigela das claras em neve.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Coloque pequenas porções no tabuleiro preparado, dando o formato de discos.
9. Se quiser um pão mais macio e alto, não espalhe muito a massa.
10. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido, para assar por uns 20 minutos ou até dourar levemente.
11. Após, retire o tabuleiro do forno e deixe esfriar para servir.