Esse bolo feito na frigideira além de ser prático de ser preparado fica bem gostoso e pode ser feito a qualquer momento. Para diversificar o sabor pode ser acrescentado na massa nozes ou amêndoas picadinhas e caso queira, a farinha de trigo pode ser substituída por farinha de trigo sarraceno, farinha de coco ou polvilho doce.
Ingredientes:
1 ovo
1 1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de farinha de arroz
1 colher (sopa) bem cheia de cacau em pó Mãe Terra
1 colher (café) de fermento em pó
Modo do preparo:
- Bata ligeiramente o ovo com o açúcar numa tigela.
- Adicione a farinha de aveia, a farinha de arroz, o cacau, o fermento e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Leve uma frigideira pequena (uso a de fazer ovo) ao fogo brando, untada de azeite.
- Despeje a massa, tampe a frigideira e deixe cozinhar por uns 2 minutos.
- Quando a massa começar a ficar sem brilho em toda volta, vire o bolo com o auxílio de uma espátula e deixe cozinhar por mais 1 minutos, com a frigideira tampada.
- Retire o bolo da frigideira, deixe amornar e sirva.
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