Rolê Surpresa Aprovado

Este prato fica incrível de bonito, pode ser servido com diversos molhos, batatas fritas a portuguesa e uma salada verde. O molho e as batatas vocês encontram como preparar no blog.

Ingredientes:

6 bifes grandes e não muito grosso de carne
12 ovos dependendo do tamanho dos bifes
Alho picado a gosto
Sal a gosto
2 folhas de louro
125ml de vinho branco
Margarina suficiente para selar os rolês

Modo do preparo:

1. Bata levemente com o martelinho de carne, sobre a tábua,  os bifes para abrirem um pouco, sem rasgar as fibras.
2. Coloque-os numa tigela e adicione o alho, o sal e o louro.
3. Misture tudo , usando as mão para a carne pegar o tempero.
4. Numa panela com bastante água fria, cozinhe os ovos por uns 9 minutos.
5. Depois de cozidos, escorra a água quente e encha a panela com água fria.
6. Descasque-os com cuidado para ficarem inteiros.
7. Estique o bife sobre a tábua de carne, coloque 2 ovos inteiros, ao comprido. 
8. Cada bife pode levar 2 ovos, depende do tamanho dos bifes.
9. Enrole e amarre com barbante próprio de cozinha.
10. Leve uma panela larga ao fogo brando com margarina e quando a gordura estiver derretida coloque os rolês dentro, três de cada vez.
11. Deixe alourar, virando-os de todos os lados.
12. Após, adicione o vinho e deixe apurar um pouco.
13. Cubra a panela com uma tampa e deixe no fogo por uns 20 minutos.
14. Caso haja necessidade, pingue um pouquinho de água quente.
15. Verifique se a carne está macia e caso positivo, retire o barbante dos rolinhos mantendo a forma deles.
16. Próximo a hora de servir, disponha cada um deles sobre a tábua e corte os rolês em rodelas, usando a faca elétrica, de preferência.
17. Disponha as rodelas numa travessa e coloque o molho quente por cima ou leve à mesa numa molheira.