Massa de Pastel Diferente Aprovado

Aprendi essa massa no curso da minha antiga professora, já fiz por várias vezes, usando recheio simples feito com sobras que aproveito na minha geladeira. É uma massa crocante, leve e bem gostosa.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 caixinha de creme de leite
± 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Uma pitadinha de sal

Modo do preparo:

1. Numa tigela de vidro, misture com uma colher de pau, o creme de leite com a metade da farinha de trigo e o sal.
2. Use as mãos trabalhando a massa, e adicione, aos poucos mais farinha de trigo, até a massa soltar das mãos e ficar homogênea.
3. Coloque a massa dentro de um saco plástico, seco, e deixe na geladeira por 20 minutos.
4. Abra a massa com o rolo de macarrão até ficar bem fininha.
5. Corte a massa fina ao seu gosto, redonda ou quadrada e coloque o recheio preferido.
6. Umedeça as bordas com um dedo molhado com água.
7. Feche o pastel e amasse as pontas com o garfo, para não abrir na hora da fritura.
8. Leve uma frigideira funda ao fogo médio, com óleo limpo, e quando estiver quente, frite os pastéis até ficarem dourados.
9. Retire com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha.
10. Você tem várias opções de recheio no https://veraquinteirocozinhando.blogspot.com.br ou usar sua criatividade, aproveitando o que tem na sua geladeira.
11. Caso prefira os pastéis assados, antes de levá-los ao forno, pincele-os com gema batida e salpique-os com queijo ralado.