Bolo de Tangerina Aprovado

Os amantes de tangerina vão adorar esse bolo, leve com um gostinho delicioso de tangerina.   

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

100g de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos separados 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de caldo de tangerina (usei 3 grandes)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo do preparo:

1. Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo uma forma de bolo com canudo no meio.
2. Prepare o caldo da tangerina cortando cada uma delas ao meio, usando o espremedor de frutas ou o de limão. Reserve.
3. Coloque na tigela da batedeira, o açúcar, a manteiga ou margarina, as gemas e bata até formar um creme cremoso e esbranquiçado.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Acrescente a farinha de trigo peneirada, aos poucos, intercalando com o caldo da tangerina e bata mais um pouquinho apenas para misturar os ingredientes.
6. Desligue a batedeira e junte o fermento em pó.
7. Bata as claras em neve e adicione na massa, misturando com a colher de pau delicadamente.
8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno, pré-aquecido, para assar por uns 40 minutos.
9. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
10. Retire o bolo, deixe amornar para desenformar.