Bolo de Canela Aprovado

Me lembro bem que quando preparei essa massa não levei muita fé que o bolo ficaria bom, mas tive uma grande surpresa depois que tirei do forno. Simplesmente delicioso.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 250ml

1 xícara (chá) de açúcar

2 ovos de bom tamanho

1 colher (sopa) de manteiga amolecida

1 colher (sopa) de canela em pó

100ml de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo do preparo:

1. Unte uma forma de bolo com manteiga e reserve.
2. Coloque na tigela da batedeira, o açúcar, os ovos, a manteiga amolecida e bata bem por alguns minutos até ficar cremoso e volumoso.
3. Junte a canela em pó, a farinha de trigo, aos poucos, alternando com o leite e continue a bater até ficar uma massa homogênea.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Junte o fermento em pó e misture com uma colher de pau.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno, pré-aquecido, para assar por uns 40 minutos.
7. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
8. Retire a forma, deixe amornar e desenforme.