Torta de Morangos Simples Aprovado

Uma torta de morangos de se comer com os olhos de tão linda e atrativa. Deve ser servida bem geladinha com ou sem chantilly.

Ingredientes:

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó para a massa
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
Farinha de trigo suficiente para a massa soltar das mãos
1 pitada de sal
1 pacote de gelatina sabor morango para o creme
2 caixinhas de morango higienizados e sem os cabinhos
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
3 copos de leite
3 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de maisena

Modo do preparo:

1. Antes de começar a fazer torta de morango, prepare a gelatina, seguindo as instruções do produto, e deixe-a em ponto de clara de ovo, na forma líquida para usar na montagem.
2. Para a massa, numa tigela coloque o açúcar, o fermento, o óleo, a margarina, o sal e misture com as mãos.
3. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
4. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, amassando até formar uma massa que solte da tigela e das mãos.
5. Forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível ou um refratário redondo com a massa, deixando o mais fino possível e faça um trabalho no acabamento das laterais.
6. Fure a massa com um garfo e leve ao forno médio para assar, de 10 a 15 minutos.
7. Retire o refratário do forno quando a massa estiver dourada.
8. Para fazer o creme, numa tigela coloque o leite condensado, o creme de leite, a maisena diluída num pouco de leite, o restante do leite, as gemas e misture tudo com uma colher de pau.
9. Leve a panela ao fogo brando e sempre mexendo deixe o creme levantar fervura.
10. Quando o creme estiver cremoso, continue mexendo para não empelotar e grudar na panela.
11. Retire a panela do fogo e reserve.
12. Para a montagem, desenforme a massa se tiver sido feita na forma de aro removível e use um prato de bolo para a base.
13. Espalhe o creme no fundo alisando com as costas de uma colher.
14. Arrume os morangos cortados na transversal sobre o creme, cobrindo toda superfície.
15. Despeje a gelatina em ponto de clara sobre os morangos e leve à geladeira por umas 4 horas, até firmar a gelatina.
16. Retire da geladeira no momento de servir a torta.