Gratinado de Brócolis e Batatas Aprovado

Tudo combina nesse prato, as batatas, os brócolis, o alho e melhor ainda, o gratinado por cima.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 250ml

5 batatas em rodelas
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 maço de brócolis cozido e picado
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 caixa de creme de leite
Sal a gosto

Noz-moscada ralada a gosto

Modo do preparo:

1. Para o molho, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio e polvilhe a farinha. 
2. Frite rapidamente, mexendo para não empelotar. 
3. Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
4. Acrescente o creme de leite, o sal, a noz-moscada, mexa e desligue o fogo. Reserve. 
5. Cozinhe a batata em uma panela com água fervente e sal até ficar al dente. 
6. Quando estiver no ponto, escorra a água e reserve.
7. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o alho e o brócolis por 3 minutos. 
8. Tempere com sal e desligue o fogo. 
9. Em um refratário, faça uma camada com a batata, espalhe o brócolis refogado por cima e cubra com o molho branco.
10. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC por uns 10 minutos.
11. Polvilhe os queijos em toda superfície do molho branco.
12. Leve o refratário ao forno já pré-aquecido por uns 15 minutos ou até gratinar.
13. Retire do forno e sirva bem quentinho.