xícara usada com capacidade de 250ml
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
4 claras
1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor
1/2 xícara (chá) de água
Coco ralado para polvilhar
Modo do preparo:
- Coloque a água e a gelatina numa tigela e deixe amolecer.
- Leve ao fogo em banho-maria, sem deixar fever, até que a gelatina esteja dissolvida.
- Deixe esfriar para utilizar. Reserve.
- Leve uma panela com o açúcar e a água, mexa e deixe ferver por ± 10 minutos.
- Num tigela, coloque as claras e bata em neve bem firme.
- Junte a calda quente, aos poucos, sem parar de bater.
- Adicione a gelatina e bata por mais alguns minutos.
- Espalhe a mistura numa assadeira de 22cm x35 cm, untada e leve à geladeira por 4 horas.
- Após, corte em quadrados e passe cada pedaço no coco ralado.
- Sirva em pratinhos ou coloque cada pedaço em forminhas de papel.
