Pudim de Nozes de Natal Aprovado

Sem muitas palavras, este é um pudim saboroso para compor sua mesa de Natal.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 250ml

1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 xícara (chá) de nozes moídas
4 ovos
1 colher (chá) de essência de nozes
Nozes a gosto para decorar

Modo do preparo:

1. Prepare um tabuleiro com banho-maria. Reserve.
2. Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo brando, até ficar derretido e formar um caramelo. 
3. Derrame o caramelo numa forma de buraco no meio com 18cm de diâmetro. Reserve.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, o leite, as nozes, a essência, os ovos e bata até ficar bem homogêneo.
6. Coloque o batido na forma caramelada e leve ao forno já pré-aquecido, no banho-maria por uns 50 a 60 minutos ou até firmar e dourar.
7. Faça o teste do palito antes de tirar o pudim do forno.
8. Retire o tabuleiro do forno, com cuidado, e deixe o pudim esfriar fora da água.
9. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
10. Desenforme em um prato com beiradas e decore com nozes partidas.