Quiabo Frito Aprovado

Quando vejo vendendo quiabo miúdo e tenro compro sem pestanejar. Aqui no blog tem algumas receitas com esse legume ou fruto delicioso.

Ingredientes:

500g de quiabos frescos e de tamanho uniforme.
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

Páprica picante a gosto

Modo do preparo:

1. Lave bem cada quiabo, escorra e seque muito bem com um pano limpo.
2. Elimine as extremidades.
3. Corte em rodelas iguais de 1 cm.
4. Esquente bem uma frigideira grossa e de bom tamanho. 
5. Coloque o azeite e junte o quiabo, mexendo a frigideira apenas para acomodar o quiabo.
6. Não use colher para mexer ou misturar, apenas mexa com a frigideira para ir dourando sem exageros o quiabo.
7. Retire da frigideira, polvilhe com o sal e a páprica.