Salada de Rúcula, Figo e Queijo Aprovado

Uma salada bem gostosa e com lindo visual para compor a ceia de natal ou ano novo.

Ingredientes:

Folhas de rúcula lavadas
8 figos frescos bem lavados
8 fatias de presunto parma enfatiados
1 queijo de cabra ou ricota cortado em rodelas
Sal a gosto
Vinagre balsâmico a gosto
Azeite a gosto

Modo do preparo:

1. Numa tigela, misture o sal, o azeite, o vinagre e mexa com uma colher até ficar bem homogêneo ou utilize um molho de sua preferência.
2. Tempere as folhas de rúcula com o molho e arrume numa travessa para servir a salada.
3. Corte os figos ao meio e arrume-os por cima das folhas verdes.
4. Espalhe o queijo em fatias e o presunto.
5. Com o maçarico ou uma colher quente na chama do fogão, queime levemente o queijo para ficar um pouco derretido.
6. Leve a travessa à mesa e sirva mais molho numa molheira.