Frango Especial da Vera Aprovado

Adoro esse frango com uma salada de folhas diversas ou simplesmente como prato único, uma boa opção para almoço de ano novo.

Ingredientes:

1kg de filé de peito de frango cortado em filés pequenos

4 batatas médias cortadas em rodelas com 0,5cm de espessura
1 caixa de creme de leite
1 pote de requeijão
200g de mussarela picada
1 cebola média cortada em rodelas finas
1 pacote de creme de cebola
Orégano seco e sal a gosto

Modo do preparo:

1. Leve as batatas numa panela com água e uma pitada de sal para cozinhar até ficarem macias, sem desmanchar.
2. Escorra a água das batatas e separe em 3 porções.
3. Numa tigela coloque os bifes de frango e tempere com o creme de cebola e deixe marinar por 20 minutos para pegar o gosto do tempero.
4. Cozinhe numa frigideira as rodelas de cebola com sal e vinagre até ficarem macias e separe em 3 porções.
5. Após, numa panela com azeite frite os bifes com o tempero e adicione um pouco de água para desgrudar da frigideira.
6. Divida em 3 porções o filé de frango.
7. Para o creme, misture numa tigela o requeijão com o creme de leite com a colher da pau até ficar homogêneo.
8. Divida o creme em 3 porções.
9. Para a montagem, unte um refratário com óleo e forme uma camada com as cebolas e distribua os filés de frango fritos por cima.
10. Cubra com um pouco do creme e por cima, uma camada de batatas cozidas.
11. Repita novamente para formar outra camada e assim por diante, terminando com as batatas e o creme.
12. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
13. Distribua os cubos da mussarela e polvilhe com o orégano e uma pitada de sal.
14. Leve o refratário ao forno, preaquecido, para assar por 30 minutos ou até ficar gratinado.
15. Retire do forno e sirva quente.