Bolo de Coca Cola sem Chocolate Aprovado

O bolo de coca cola com ou sem chocolate, aqui em casa faz o maior sucesso.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 250ml

2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de coca cola
6 ovos separados
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado
1 vidro pequeno de leite de coco

Modo do preparo:

1. Na tigela da batedeira coloque o açúcar e as gemas. 
2. Bata bem até ficar tudo bem esbranquiçado. 
3. Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
4. Adicione a farinha de trigo e a coca cola, batendo bem. 
5. Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente. 
6. Acrescente as claras em neve mexendo de cima para baixo. 
7. Coloque em uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada. 
8. Leve a forma ao forno já pré-aquecido, para assar por uns 40 minutos. 
9. Para a cobertura, misture bem o leite condensado, o coco ralado e o leite de coco. 
10. Quando o bolo estiver assado, faça o teste do palito, retire a forma do forno. 
11. Retire o aro, fure o bolo ainda quente com um garfo e regue com a mistura da cobertura. 
12. Deixe esfriar para servir.