Bolo de Banana com Farinha de Rosca Aprovado

Este bolo virou uma constante aqui em casa, rápido de fazer e maravilhoso de comer.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

3 ovos grandes
3 bananas d’água ou prata maduras
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar + canela em pó para polvilhar a forma
Açúcar + canela para polvilhar o bolo desenformado

Modo do preparo:

1. Unte com óleo e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela, uma assadeira redonda de 24 cm de diâmetro ou outra forma a seu gosto.
2. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
3. Coloque numa tigela grande a farinha de rosca, o açúcar, o sal. Reserve.
4. Adicione no copo do liquidificador os ovos, o óleo, as bananas cortadas em pedaços e bata bem até ficar tudo bem homogêneo.
5. Derrame essa mistura na tigela da farinha de rosca.
6. Mexa bem com uma colher de pau a massa até que esteja tudo bem envolvido.
7. Coloque a massa na forma já preparada e leve ao forno já pré-aquecido por uns 40 minutos.
8. Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno.
9. Retire o bolo e deixe amornar, desenforme e polvilhe toda superfície com açúcar + canela.