Bolo de Chocolate Sem Farinha Aprovado

Este bolo sem farinha fica com uma textura diferente mas, muito gostoso.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

6 ovos
6 colheres (sopa) de chocolate em pó de boa qualidade
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) manteiga
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate

Modo do preparo:

1. Unte uma assadeira redonda com 24cm de diâmetro e forre com papel vegetal também untado.
2. Coloque na tigela da batedeira o açúcar com a manteiga e bata bem.
3. Adicione os ovos um a um e mexa com a colher de pau a cada adição. 
4. Acrescente o chocolate em pó, misture delicadamente.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Adicione o fermento em pó e mexa para envolver tudo na massa.
7. No final junte o coco ralado, misture tudo muito bem.
8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno já pré-aquecido, para assar por uns 35 minutos.
9. Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno.
10. Para a calda, numa panelinha misture o leite, o chocolate e a margarina. 
11. Leve ao fogo até obter ficar uma calda meia grossa e retire do fogo. Reserve.
12. Retire o bolo do forno, deixe amornar, desenforme em um prato com bordas altas e cubra com a calda de chocolate.
13. Deixe esfriar por completo, para servir.