Bolo de Chocolate com Casquinha Aprovado

Esse bolo além de gostoso é muito interessante por causa da sua cobertura quando sai do forno.

Ingredientes:

4 ovos

100g manteiga

150g açúcar refinado

100g chocolate em tablete amargo 

100g farinha de trigo peneirada

Modo do preparo: 

1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
2. Bata as claras em neve e reserve.
3. Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar um creme esbranquiçado.
4. Derreta o chocolate em banho maria e junte ao creme, continuando a bater. 
5. Misture delicadamente as claras na massa, envolvendo de cima para baixo.
6. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, envolvendo com a colher de pau.
7. Coloque numa forma untada e forrada com papel vegetal.
8. Leve ao forno pré-aquecido, por uns 30 a 35 minutos.
9. O bolo está pronto quando você espetar um palito e ele sair com algumas migalhas junto.