Mousse de Doce de Leite Aprovado

Esta mousse além de deliciosa, fica bem cremosa.

 Ingredientes:

1 lata de doce de leite
4 gemas
6 claras
Castanhas do caju moídas

Modo do preparo:

1. Coloque as gemas numa tigela e bata bem na batedeira ou com o mixer até ficarem cremosas, junte o doce de leite e mexa.
2. Coloque numa panela e leve ao fogo brando, mexendo sermpre até ficar bem cremoso.
3. Deixe esfriar. Reserve.
4. Bata as claras em neve bem firmes e envolva no creme reservado já frio, envolvendo delicadamente de cima para baixo.
5. Coloque numa tigela de louça e leve à geladeira para gelar bem.
6. Na hora de servir polvilhe com as castanhas.