Salada Fresca de Camarões e Abacaxi Aprovado

Nos dias quentes nada melhor do que uma salada simples, leve e fácil de fazer.

Ingredientes:

1/2 pé de alface verde rasgada
1 pé de alface roxa pequena rasgada
300g de macarrão parafuso Barilla
Cubinhos de queijo prato ou outro ao seu gosto
10 unidades de camarão médio descascados
Abacaxi cortado em pedaços a gosto
Molho de iogurte ou outro a gosto

Modo do preparo:

1. Esta receita é para ser servida para 2 pessoas. 
2. Limpe os camarões e retire as tripas. 
3. Espete um palito por dentro do camarão para ele não perder a forma. 
4. Tempere os camarões com caldo de limão, sal, o louro, e deixe repousar por uns minutos na geladeira. 
5. Cozinhe em bastante água e sal o macarrão parafuso até ficar al dente. 
6. Retire a panela do fogo e escorra o macarrão. Reserve. 
7. Tire o camarão da geladeira e leve para cozinhar no vapor ou em um pouco de água por poucos minutos para não ficar borrachudo. 
8. Retire do fogo, escorra e tire os palitos. 
9. Arrume numa saladeira os dois tipos de alface, o macarrão, o queijo, o abacaxi e misture com a ajuda de dois garfos. 
10. Distribua os camarões sobre a salada. 
11. Sirva acompanhado de um molho a gosto. 
12. Aqui no blog tem vários tipos de molhos para você escolher o que mais lhe agrada.