segunda-feira, 24 de outubro de 2016

Bolo de Batatas Simples ao Forno Aprovado

Um bolo simples de batata, com uma linda apresentação, enfeita a mesa e agrada a todos.

Ingredientes:

12 batatas médias descascadas
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 ovo inteiro
1 pitada de páprica picante
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Salsa picadinha a gosto
Cebola picadinha a gosto
Farinha de trigo suficiente
Sal a gosto
1 gema bem misturada


Modo do preparo:
  1. Unte levemente uma forma com aro removível de 20cm. Reserve. 
  2. Numa panela com água e sal, cozinhe as batatas até ficarem bem macias.
  3. Escorra a água e passe-as pelo espremedor colocando a massa numa tigela grande.
  4. Adicione a manteiga, o ovo, o queijo ralado, a salsinha e a cebolinha, misture tudo muito bem com uma colher de pau.
  5. Adicione farinha de trigo o suficiente para obter uma mistura consistente.
  6. Coloque a massa da batata na forma e pincele toda superfície com a gema.
  7. Ligue o forno a uma temperatura de 180ºC e deixe esquentar por uns 10 minutos.
  8. Leve a forma ao forno para assar até que a superfície fique bem dourada.
  9. Após, retire do forno, enfeite a gosto e leve à mesa, ainda bem quentinho.
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