Um bolo simples de batata, com uma linda apresentação, enfeita a mesa e agrada a todos.
Ingredientes:
12 batatas médias descascadas
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 ovo inteiro
1 pitada de páprica picante
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Salsa picadinha a gosto
Cebola picadinha a gosto
Farinha de trigo suficiente
Sal a gosto
1 gema bem misturada
Modo do preparo:
- Unte levemente uma forma com aro removível de 20cm. Reserve.
- Numa panela com água e sal, cozinhe as batatas até ficarem bem macias.
- Escorra a água e passe-as pelo espremedor colocando a massa numa tigela grande.
- Adicione a manteiga, o ovo, o queijo ralado, a salsinha e a cebolinha, misture tudo muito bem com uma colher de pau.
- Adicione farinha de trigo o suficiente para obter uma mistura consistente.
- Coloque a massa da batata na forma e pincele toda superfície com a gema.
- Ligue o forno a uma temperatura de 180ºC e deixe esquentar por uns 10 minutos.
- Leve a forma ao forno para assar até que a superfície fique bem dourada.
- Após, retire do forno, enfeite a gosto e leve à mesa, ainda bem quentinho.
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