Sobremesa de Coco Diet Aprovado

Mata-se o desejo sem fazer mal a saúde porém, fica mais gostosa se comprar o coco ralado fresco na feira ou fazer em casa.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso
2 colheres (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de adoçante em pó
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1/2 garrafa de leite de coco light
1 pedaço de canela em pau
5 cravos-da-índia

Modo do preparo:

1. Dissolva a maisena em 1/2 xícara de leite desnatado.
2. Numa panela, misture com uma colher de pau o coco, o leite de coco, o açúcar, a canela, o cravo, o leite desnatado e o misturado com a maisena.
3. Leve ao fogo brando, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela e engrossar a gosto.
4. Retire do fogo e deixe esfriar para servir.