Camarões com Molho de Cerveja Aprovado

Comemos apenas com pão crocante. Muito delicioso, inesquecível esse molho.

Ingredientes:

1kg de camarão graúdos, inteiros e limpos
Um pouco de sal grosso

Azeite
6 dentes de alho com casca levemente esmagado 

2 pimentas malaguetas, sem as sementes, picadas
250ml de cerveja
1 colher (chá) rasa de colorau
Sal a gosto
Caldo de limão a gosto

Modo do preparo:

1. Coloque os camarões numa assadeira e tempere-os com um pouco de sal grosso.
2. Deixe os camarões marinar por uns 30 minutos.
3. Coloque bastante azeite numa frigideira grande.
4. Junte os dentes de alho com a casca e a pimenta.
5. Leve a frigideira ao fogo médio e deixe aquecer, para o azeite pegar o gosto do alho e da pimenta.
6. Junte os camarões, um ao lado do outro, e deixe fritar.
7. Vire os camarões até as cascas mudarem de cor e ficarem um pouco crocantes.  
8. Diminua o fogo e retire os camarões com uma escumadeira e reserve numa travessa funda.
9. Deixe o recipiente com os camarões dentro do forno para preservarem a quentura.
10. Na mesma frigideira no fogo brando, junte a cerveja e o colorau, misture bem com uma colher de pau e deixe ferver por uns minutos para evaporar um pouco o álcool da cerveja.
11. Retire a frigideira do fogo e despeje todo molho sobre os camarões.
12. Por cima, espalhe um pouco do caldo do limão e envolva os camarões no molho, para ficarem mais saborosos.