Minha filha adora palmito e esse prato ficou muito saboroso e de fácil preparo.
150g de cream cheese light
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1/4 xícara (chá) de leite desnatado
Sal a gosto
Páprica picante a gosto
300g de palmito sem a água
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo do preparo:
- Corte os palmitos em rodelas e arrume-os em um refratário redondo pequeno.
- Coloque no copo do liquidificador o leite, o extrato de tomate, o sal, o cream cheese, a páprica picante e bata até ficar homogêneo.
- Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC, até ficar quente.
- Despeje sobre os palmitos, polvilhe toda superfície com queijo ralado.
- Leve o refratário ao forno, pré-aquecido, para gratinar por uns 20 minutos.
- Retire do forno e sirva bem quentinho.
