xícara usada com capacidade de 240ml
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (chá) de maisena
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
150g de cream cheese light
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de óleo
1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola cortada em cubos pequenos
1 tomate sem sementes, cortado em cubinhos
6 azeitonas verdes picadas
3 palmitos cortados em rodelas
Salsa picada a gosto
Sal a gosto
Páprica picante em pó a gosto
Modo do preparo:
- Para a massa, coloque no copo do liquidificador, os ovos, a farinha de trigo, o leite, a manteiga, a maisena, o sal e bata bem até obter uma massa uniforme.
- Coloque, numa frigideira untada com óleo, uma pequena porção da massa e espalhe por toda a superfície, deixando dourar dos dois lados.
- Retire o crepe com uma escumadeira e coloque numa travessa.
- Faça da mesma maneira com o restante da massa.
- Para o recheio, leve uma panela grande ao fogo com o óleo, a cebola, o alho e deixe dourar, levemente.
- Acrescente o frango, os tomates, as azeitonas, o palmito e misture com a colher e deixe refogar por mais uns minutos.
- Junte o cream cheese e misture com a colher.
- Polvilhe a farinha de trigo e adicione o leite, mexendo com a colher de pau até engrossar.
- Junte a salsa, o sal, a páprica, misture e reserve.
- Arrume um crepe sobre um prato, coloque um pouco do recheio na metade do disco e dobre ao meio.
- Sirva a seguir, decorando com salsinha.
