1/4 xícara (chá) de caldo do limão siciliano
1 colher (chá) de raspas do limão
Páprica picante a gosto
1 colher (chá) de alecrim fresco
300g de cenouras baby
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
Modo do preparo:
- Leve ao fogo médio, uma panela com água e as cenouras.
- Deixe cozinhar até ficarem al dente.
- Escorra a água e reserve as cenouras.
- Em uma panela coloque a manteiga, deixe derreter e acrescente o açúcar mascavo, as cenouras, o caldo do limão com as raspas, a páprica a gosto e o alecrim.
- Cozinhe em fogo brando, mexendo de vez em quando, com uma colher de pau, até formar uma calda caramelizada e brilhante.
- É um ótimo acompanhamento para carnes como cordeiro e porco.