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sexta-feira, 11 de agosto de 2017

Frango Crocante na Frigideira Aprovado

Delícia a crocância do gergelim e o sabor do queijo com a maciez do frango.

Ingredientes:

500g de filé de frango cortado não muito finos
Sal a gosto
Caldo de 1 limão
1 colher (sopa) de mostarda
Queijo parmesão ralado
Gergelim claro
Azeite

Modo do preparo:

  1. Tempere os filés com sal, o caldo do limão, a mostarda e coloque-os numa tigela.
  2. Deixe repousar por uns 30 minutos.
  3. Coloque o queijo ralado num prato fundo e o gergelim em outro.
  4. Próximo à hora de servir o frango, passe cada filé no queijo ralado e depois no gergelim.
  5. Coloque azeite numa frigideira e leve ao fogo para aquecer.
  6. Ponha os filés na frigideira e deixe cozinhar e dourar os dois lados.
  7. Se houver necessidade, pingue mais azeite.
  8. Retire o frango da frigideira e arrume numa travessa forrada com papel toalha.
  9. Mantenha a travessa aquecida e sirva com arroz simples e legumes cozidos.
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