Ganache de Morango Aprovado

De fácil preparo, essa ganache é deliciosa para aplicar em muffins, cupcakes ou em bolos e a coloração é linda.

Ingredientes:

200g de chocolate branco picado
200ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de gelatina de morango

Modo do preparo:

1. Coloque numa panelinha o creme de leite e leve ao fogo brando para esquentar, sem ferver.
2. Nesse ponto, retire a panela do fogo e adicione o chocolate picado e mexa com uma colher de pau até o chocolate ficar derretido.
3. Neste momento, junte o pó da gelatina e mexa com a colher, até ficar um creme uniforme e liso.
4. Aplique sobre bolos ou cupcakes, colocando a ganache no saco de confeiteiro ou usando sua criatividade.